家族のためにがんばってご飯を作るお母さん（お父さんやその他料理をされる全ての皆さん）に喜んでもらえるのはなんといってもやはり家族からの「美味しかったよ」「ありがとう」という言葉ではないでしょうか。

お寿司やお刺身、魚惣菜もすぐ食べられて美味しいけど、毎日の食事とするには難しいし、やっぱりその日店頭に並ぶ自慢の魚を家で調理してもらって、できたての味で家族の方に喜んで頂きたい！これは西浅が以前からずっと考えてきたことでもあります。

食事だけでなくあらゆるところで「新しい日常」がはじまっていくなか、西浅は魚の調理方法や美味しい食べ方提案、専門店ならではの職人たちの技術と知恵で魚屋として「食」を通じてお客様をこれからもサポートしていきます。