ブリ

この仕事の他にしたかった仕事はありますか？
またそれは何ですか？

奥田 純也

無い！（即答）。他にも試してみたけど、自分に向いているのはこの仕事だと確信している。

ブリ

一番楽しい作業は何ですか？

奥田 純也

最も忙しい日である大晦日。皆で団結して乗り切ったときの達成感が最高。

ブリ

包丁で手を切ってしまった経験で、最も深い傷は？

奥田 純也

庖丁を研いでいた時に、手が滑って左手中指の先を切ってしまい、指先がずれるほどで卒倒した。

ブリ

仕事のやりがいは何ですか？

奥田 純也

お客様に喜んでもらえて「おいしかったよ」と言ってもらえることが、自分を強くしてくれる。

ブリ

仕事で一番辛かったことは何ですか？

奥田 純也

近隣に競合店が開店して、自分のお店の売上が下って回復しなかった時。「あのお店よりも絶対に何倍も良い魚を売っているが、この良さを伝え切れていない」という辛さ。

ブリ

夢に魚が登場したことはありますか？

奥田 純也

市場で魚を目利きしている夢。

ブリ

“お客様”との忘れられない想い出は？

奥田 純也

「ここでないと魚は買わないよ！」と言って頂ける常連様が数名居られる。